そばに豊富に含まれる抗酸化物質・ポリフェノールの一種で、フラボノイド系に属する。毛細血管を強化し血流をスムーズにする働きがあるため、高血圧や動脈硬化を改善すると言われている。そのほか、心臓病、冷え性、肩こりの予防・改善、新陳代謝の促進などが期待できる。ビタミンＣと一緒に摂取するとさらに効果が高まるとされる。
... また蕎麦(蕎麦粉)に含まれる特徴的な機能性成分としてルチンがあげ...
... 甘夏のすっぱさの元、クエン酸は夏の疲労回復や風邪予防にも有効で...
ルチンで美白 韃靼そば茶には、シミやソバカスを取り除く作用があるとい...
... 穂先には毛細血管を丈夫にする働きのある抗酸化物質「ルチン」によ...
... 蕎麦は髪にいいんですよ 蕎麦には ・たんぱく質 ・ルチン ・ビタミ...
... しかしソバの栄養で最も特筆するべきなのは、ルチンが含まれている...
... 他に、リコピンやルチンが含まれていている。 リコピンが、活性酸素...
... 一つは一般のそばの100倍ものルチンなどを含んだ韃靼そば粉を練り込...
... 2、 ソバの持つアレロパシー物質ルチン等による発芽抑制効果。 3、 ...
... 何でも有りの立ち喰いそばも良いけど〜… 栄養価としてのルチンが流...